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秋季养生菜谱 银鱼芦笋鸡蛋羹

文章来源:厦门蔬菜配送/宏谷香 添加时间:2012-8-13

秋季养生菜谱 银鱼芦笋鸡蛋羹
秋季养生菜谱 银鱼芦笋鸡蛋羹
厦门膳食管理、厦门食堂承包、蔬菜配送

   材料:鸡蛋2个、银鱼2条、芦笋1根、盐5g、香油5ml。

   做法:1、芦笋切成小丁,银鱼提前泡好,备用。

   2、鸡蛋打散,慢慢加入温水,边加水边搅拌。之后将芦笋丁、银鱼加入鸡蛋液当中,加少许盐和香油,搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

   3、蒸锅提前烧开,把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸10分钟,可用一个盘子扣在蛋羹上,这样蒸出的水蛋更加平整,吃的时候可再加入一些新鲜的芦笋丁。

来源:健康饮食网。


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